LÀM SAO ĐỂ KINH DOANH TRÀ SỮA THÀNH CÔNG
Không là đơn vị tiên phong về trà sữa HongKong, nhưng là đơn vị đi đầu về trà sữa không bột béo, với 7 năm kinh nghiệm trong ngành F&B và 2 năm thành lập, mình sẽ tổng kết những yếu tố, bài học quý giá giúp cửa hàng Baley thành công đến thời điểm hiện tại, và cũng mong nó sẽ giúp ích được cho nhiều bạn trẻ đang trên hành trình #khởinghiệp
- Sản phẩm
- Hãy cho cửa hàng bạn có một sản phẩm đủ tốt, được thị trường chấp nhận (được đánh giá khách quan bằng khách hàng chứ không phải từ ý kiến của người quen, bạn bè)
- Ổn định: Sản phẩm phải “tốt ổn định” có công thức đo lường cụ thể
- Độc quyền: Hãy tạo ra vài món chủ đạo hoặc nguyên liệu độc quyền để xây dựng.
- Dịch vụ:
- Đừng phục vụ theo cảm tính, hãy phục vụ theo qui trình, tạo ra một qui trình cụ thể, chuyên nghiệp, cố định để cho dù bạn, nhân viên bạn khi bán hàng điều tuân thủ theo qui trình
- Làm dịch vụ thật tốt, hỗ trợ khách hàng tốt nhất có thể (có những yếu tố ăn điểm trong mắt khách hàng để giữ chân khách hàng thì bạn cũng phải biết và liệt kê ra để cho nhân viên làm theo).
- Biết giữ chân khách hàng cũ: có những chiến lược cho khách hàng dùng đồ uống thường xuyên, nếu có thể, ra món mới hãy hỏi ý kiến họ hoặc tặng họ dùng thử.
- Địa điểm kinh doanh: Là một trong những chân kiềng cực kì quan trọng trong kinh doanh, đừng vì ham mặt bằng rẻ, gần nhà mà quên đi yếu tố “phù hợp kinh doanh trà sữa”. Đối với HongKongBaley mình vẫn phải khảo sát trên 3 lần cho một mặt bằng thì mới quyết định được, bởi vậy đừng có vội.
- Nhân sự: Là người trực tiếp tiếp xúc khách hàng, cần được hướng dẫn kĩ và rõ ràng và bạn mới chính là người chịu trách nhiệm về kết quả kinh doanh chứ không phải nhân viên.
- Kiểm soát hàng tồn: Rất quan trọng, nếu không kiểm soát được số lương bán và hàng tồn thì khả năng thất thoát rất cao.
Còn nhiều nữa, mình mong những ý trên giúp ích cho bạn được một phần nào trong quá trình kinh doanh, cần tư vấn mở quán trà sữa liên hệ hotline Baley bạn nhé!
